분 류 |
반발효(10~60%) |
우롱차 |
포종차 |
백 차 |
화 차 |
제조법 |
50~70%발효, 일광으로 살짝 시들 리고열처리 뒤 다시 건조한다 |
20~50%발효,실 내에서 발효시킨 뒤 열처리하고 건조시킨다 |
솜털로 덮인 어린잎으로 따서 덖거나 비비기를 하지 않고 그대로 건조시킨다. |
솜털차잎과 꽃을 혼합하여 꽃의 향 기가 차잎에 흡수 되도록 한다. |
특 징 |
기름기가 많은 음 식과 어울려 입안 을 산뜻하게하고 소화를 돕는다.
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맑은 꽃 향기가 난다 |
어린 잎만을 이용 하므로 맑은 향기 와 달고 산뜻한 맛이 난다. |
꽃향기가 독특해 기분전환 에 좋고 여성에게 인기 있다. |
잎 색 |
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수 색 |
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종 류 |
백호우룡 |
철관음차,수선,색 종,무이,동정우롱 |
백모단,백호은침, 공미,수미 |
쟈스민차,계화차, 장미꽃차 |
우리는법 (1인기준) 차양/온도 /물/시간 |
3g/95℃/ 150ml/2분 |
3g/85℃/ 150ml/2분 |
4g/90℃이상/ 110~150ml/2분 |
5g/90℃이상/ 110~150ml/2분 | |